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zoom RSS 麺処 清水  〜あっさりに見えて・・・〜

<<   作成日時 : 2018/10/08 06:15   >>

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ようやく行ってきました、「麺処 清水 保内店」。

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六日町の本店には、一昨年かな?結構前ですけど。
その時は、「塩煮干しワンタンそば」を食べて
その美味さに驚いたものでした 

本店の券売機は、カラフルだったと記憶していましたが、
ここんチのは 色気の無い 簡素な券売機。

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シンプルかつ、でっかく表示されてるメニュー。
コレは、選びやすくて好いですね 
おっと!? 本店では見なかった
「山椒のそば」とか「六日町ブラック」って。

こりゃ、次が楽しみになってきましたゾ 




女性店主と聞いていましたが、麺茹では男性が担当みてぇですね。
皆さんテキパキとしていて、思っていたよりも早く 

「煮干し中華そば」 650円です。

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あ、味玉(100円)は、ラーパス使って無料デス 



澄んだ濃い色のスープ。

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スッキリと力強い醤油は、甘く深い味わい。
店を出て家まで帰る間、そして帰ってきても、
その余韻が舌や唇周りに、ずっと残っていましたよ 

アッサリに見えますが、浮かんでいるのは鶏油?
コイツのお陰で逆の、コッテリスープに感じられました。





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盛り付けが綺麗で、店名の「清水」の
ように、流れるように涼やかな麺。

コキっとした歯触りのストレート麺は、
スープと油を纏って、スルスルと口の
中に消えていきます。

ボリュームは、、、
やっぱ、少しお上品かな(笑)
煮玉子と完食で、やや満腹くらい 




チャーシューは見た目、生ハムっぽい
感じなんですが。。。

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キメの細かい肉はシッカリとした食感で
普通のチャーシューに似た感じも。

言わば、ハイブリットタイプのチャーシューって所でしょうかね 







ただ、ラーパスで付けた「煮玉子」。

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タダなんだから、ゼータク言うなって話なんですが、
ホント贅沢な話で。

黄身まで、しっかり醤油の味が付いて、
これ自体は、味が素晴らしいんです。

でも、強い醤油味のスープと重なっちゃうんで、
蛇足って言うか、屋上屋を重ねるって言うか。


チョッと、アッタラモン(勿体ない)でした 




あー美味しかった、ご馳走様。








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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは。 あんなことがあっても、相変わらず流行っているようですねぇ〜〜?朝10時開店も魅力かな〜〜?
せいちゃん
2018/10/08 09:14
せいちゃんさん
何であんな事になったんでしょうね?
衛生面でもキレイにされているのに。

10時開店はオイラ的に高いアドバンテージですな。
ペコさん
2018/10/08 12:15
恐らくこのチャーシューか煮玉子が食中毒の原因だと思いますね
そのために各具材をアップで載せたのかな?
FCを運営会社が嫌いなので行くことは遠慮します。
てぃおん
2018/10/08 17:34
てぃおんさn
各具材のアップは、そういうつもりじゃなかったけど、何が原因だったかは食べる側としてみると気になる所です。
仰るとおり、怪しいのは味玉かチャーシュー。
オイラは生ハムの様なチャーシューがそうで無いかと思っていましたが(笑)
ペコさん
2018/10/08 18:34

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