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zoom RSS 喫茶あくび  〜こりゃ武生に行かんばら〜

<<   作成日時 : 2018/08/11 06:08   >>

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   「ボルガライス」。
    ご存知の方も多いとは思いますが、
   福井県(旧)武生市(現越前市)の名物料理 

    Wikipediaによると、
  「オムライスにカツを載せてソースを掛けた洋食」だそうで。 

    そんな名物料理の普及活動を促進しようと
    「日本ボルガラー協会」ってのも有りましてね。

  その日本ボルガラー協会が、新潟県で唯一公認しているのが、
   三条市南四日町にある「喫茶あくび」です。

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       ど ピンボケ〜 
    食べログにリンク張ったんで、気になる方は m(_ _)m 



     たしか、以前は製麺会社?が営んでいた
     ラーメン店だったんですけど...

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           混んでたんで写真はこれだけぇm(_ _)m

    そんなことはあくび・・・じゃねぇ、おくびにも見せず、
     今じゃ、しっかり喫茶店になってました。
     オイラが座ったのはキッチンに面したカウンター。

     他はテーブル席が4〜5卓と、マンガ本の棚が。
    そーだ!入口にはインベーダーゲームが有りましたぞ 



  前置きが長くなりましたね 
 これが、新潟県内唯一公認の 「ボルガライス」 1058円です。

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    かかっているソースはデミグラス(たぶん)。

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  Wiki では、トマトソースや中華餡なども有るらしいんですが、
    ここのデミグラスソースは、酸味・旨味・苦みが
   三位一体となって とってもバランスが良いんですよ 




      味付けはチョイと濃い目かな?

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       でもそん時ゃ、このレモン水。
     ほんのり、レモンの風味がするこの水が、
     サッパリと口の中を洗い流してくれました。




    トンカツはこんな感じで、もちろん熱々ホッカホカ。

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     ただ、ちょっと野生?の臭みが有りましたな。
     それだけが気になった点で、衣はサクサク、
    肉自体もジューシー、美味しゅう御座いました(笑)




    それから、もひとつの要素であるオムライス。

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        トロっと玉子は半熟加減 

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     ライスは、一応チキンライスですが、鳥さんは
     文字どおりチキンなのか、殆ど居ませんでした  
 

    ボリュームも、腹っペラし状態のオイラが満足する量。

      腹持ちがよくて、夕方まで全然 
     おやつどころか、小腹さえも空きませんでしたよ。





                 あー美味しかった、ご馳走様。









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コメント(2件)

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こんにちは。三条に、福井のB級グルメが有るなんて知りませんでした。ちなみに、あくびって、漢字で欠伸って書くんですねェ〜〜〜〜。よめましぇ〜〜〜ん!
せいちゃん
2018/08/11 10:10
せいちゃんさん
公認店で本格的なのを食べても
やっぱり本場のヤツを食べたくなるもので。
いつかは武生に行ってみたいですね(^^)
ペコさん
2018/08/11 12:12

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