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zoom RSS 今年いちばんの暑っちぇ日はつけめんで

<<   作成日時 : 2018/06/05 06:29   >>

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      週の端っから暑くなりまして 

    こんな日はサッパリとつけ麺でも食べましょう。
     と、福島町の「中村屋」へ。


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   余談ですが、中村屋って名前を思い浮かべると、
   必殺仕事人に出てきた筆頭同心が叫ぶ、
   『中村さんっ!』ってのを思い出すんでよねぇ。。。 



    それはさて置き、

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           券売機で「つけめん」をポチリ。




 カウンター席で待つ事ちょっとで、「つけめん」 800円の登場です。

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   ここんチのトッピングは、麺の方に載せるタイプですね。

      スープに入れる店も多いんですけど、
      オイラはこっちが食べやすいなぁ。



    そのスープなんですが、

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   カツオだと思うけど、魚介の風味が強い粘度のあるタイプ。
  オイラは“ポッタリとした”って表現するんですが、判りますかね?

   頑張れば、何とかそのまま飲める塩加減。
 醤油の風味は薄くて、でも、ここんチのウリの豚骨もそんなに。。。

 甘めで穏やかなスープは、食べ終えるとピリピリっとした辛さが
 口の中に残っている、面白い味です 



    麺の方は

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  キリッと水道水で締められた、プリプリのストレート麺です。

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    ボリュームもたっぷりで、並盛240gなんですけど、
    これで充分ですね。

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   大盛りや特盛もプラス50円・100円とリーズナブルだと
   思うんですが、ホント腹パンパン 



   さぁ、その麺を覆いつくしているチャーシュー御一行様。

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   チャーシューのこの写真、持ち上げるのは、これが限界。
   この後、ホロホロと崩れちゃいました。

   このまんまだと、脂が少しラードっぽいんですが、熱々の
   スープで温めれば、程好く脂分が落ちてサッパリ好い感じに 

   玉子はこんな色ですが、しっかりと味が浸み込んで 
    モヤシは・・・まぁこんなもんでしょ 



    あとね、真ん中にある魚粉。

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   コイツはスープに入れて魚介効果アップでも好いんですが、
   麺に直接付けて食べても、なかなかイケますぞ  





              あー美味しかった、ご馳走様。


















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コメント(2件)

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おはようさんです。つけ麺、食べたことが無いので、聞きたいんですけど、スープは冷たいor温かいですか?よろしくお願いしますペコリンコ。
せいちゃん
2018/06/05 07:19
せいちゃんさん

おはようございます。
スープで冷たいのはあまり聞いた事が無いので(汗)

冷や盛・熱盛ってのが有りまして、文字通り冷や盛は冷たい麺で熱盛は熱い湯もしくは薄いスープに麺が入っています。

オイラは冷や盛しか食った事が無いんですが、これだとスープが温くなる。。。でも、熱盛だと麺がのびてしまう。一長一短ですね(^^;

ざるそばみたいに冷たい麺に冷たいスープ。
暑っちぇ夏にはこう云うのも良いかも知んねぇですね(^^)
ペコさん
2018/06/05 07:35

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